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炸鸡薯条和汉堡

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炸鸡薯条和汉堡

2022-02-04

良多孩子都很喜好吃,喜好外面的薯条,汉堡和鸡翅

【香酥炸薯条】汉堡炸鸡

土豆2个,盐1勺,淀粉适当,净水适当,玉米油适当

1,将土豆去皮,切生长条,大要是0.5cm的直径便能够了,太大了炸的时辰也绝对较长,还轻易构成口感不好,切好的薯条用净水洗去外表的淀粉。

2,将薯条和适当的净水下锅,倒入1勺盐,大火煮沸,大要煮1分钟,薯条边缘稍通明,但仍是硬的状况,也便是3分熟的水平便能够捞出来了。

3,煮好的薯条当即用冷水洗沐,往薯条里倒入适当的淀粉,用手捞匀,让薯条平均的占裹上淀粉。

4,锅里倒入适当的玉米油,油烧到筷子炸下去会起细泡的时辰便能够把薯条放进锅里了,薯条全数浮起来后,便能够捞出来了。

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【猪排包汉堡

汉堡面包:高筋粉230克,低筋粉30克,冷牛奶160克,冷鸡蛋液20克,盐2克,干酵母3克,细沙糖15克,黄油10克

汉堡炸鸡

炸猪排:猪里脊500克,胡椒粉2克,酱油20克,盐3克,鸡蛋1个,黄金面包糠适当,淀粉适当,油适当,沙拉酱适当,生菜适当,芝士片4片

1,将汉堡面包胚的资料除黄油外揉成粗膜状况,再插手黄油揉脱手套膜后,滚圆静置败坏15分钟。将面团一份为4份,约莫是100克摆布一个。

2,将小面团用手整构成圆形,压扁后用掌根朝中间收,再搓圆,后显现出有必然高度,外表滑腻的半圆形

3,将面团放入汉堡模外面,这是学厨的直径11CM的,配方的量恰好能做4个,把面团放进烤箱里,放入一碗温水,温度35度发酵半小时。

4,半小时后,面团就发满模了,涂上一层蛋液,撒上白芝麻,烤箱180度提早预热好,放入烤箱中基层烤28分钟摆布,半途上色后盖上锡纸避免上色太重。

5,猪里脊用松肉锤敲打成扁平状,插手酱油,盐,胡椒粉按摩腌制1小时摆布。

6,将腌制好的猪排切小块一些,根据生粉,蛋液,黄金面包糠的挨次一一裹好。锅里倒入适当的食用油,放入一个面包糠试一下油温,能冒气泡便能够将猪排下锅了,小火慢炸5分钟摆布,外表金黄便可出锅,用厨房用纸吸干过剩的油。

7,用尖锐的面包刀把汉堡胚一分为二,将猪排升菜放在汉堡胚上,挤上适当的沙拉酱或千岛酱,盖上顶盖的汉堡胚,好吃的猪排堡就做好了。


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